食品级纯碱就是食用碱,也叫碳酸钠。它是主要用于面食的加工辅料,可以制作面包、馒头、包子等,也有洗涤效果,可以用来洗碗等餐具。 食品级纯碱的主要成分是碳酸钠,是白色粉状,圆形,颜色洁白,易溶于水,味苦涩。有些人误认为它是一种调味品,其实它只是一种食品添加剂。食品级纯碱可以使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味。拿馒头为例,适当的使用可以让蒸出的馒头口感好、颜色佳、味道香,但是如果用量过多会使馒头的颜色病的青黄,味道味苦。食品级纯碱还具有以下的价值:
1.发面过程中会有微生物发酵生成酸,必须加碱中和,才能制作美味食物;
2.中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物,从而可以保住蔬菜原有的本色,并去除农药对蔬菜的污染;
3.有脱脂作用,可以去除干货原料上的多余油脂; 以上就是食品级纯碱的介绍,希望大家可以更好的发挥其价值。主营产品: 氯化钙" target="_self" href="http://www.fangyuansg.com">氯化钙, 无水刺球氯化钙" target="_self" href="http://www.fangyuansg.com">无水刺球氯化钙, 二水氯化钙" target="_self" href="http://www.fangyuansg.com">二水氯化钙, 二水光球氯化钙, 无水氯化钙, 甘肃氯化钙, 氯化钙厂家" target="_self" href="http://www.fangyuansg.com">氯化钙厂家, 山东氯化钙, 甘肃纯碱, 氯化镁" target="_self" href="http://www.fangyuansg.com">甘肃氯化镁, 六水氯化镁" target="_self" href="http://www.fangyuansg.com">六水氯化镁