食碱能中和深绿色蔬菜上由于农药的过量喷施而粘着的有机酸或硫化物，可以保住蔬菜原有的特色，而且可以去除农药对蔬菜的污染；食碱有很强的脱脂作用，可以去掉油发干货原料上的多余油脂；食碱能释放玉米中不易释放的烟酸，使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病；食碱能去除油脂中的哈喇味，方法是等到带有哈喇味的油脂加热至烫手时，放入适量的纯碱水，使用筷子慢慢搅拌；食疗作用：食碱性热，味苦涩；具有去湿热，化食滞，解毒制酸的作用。 更多有关食品级纯碱解毒制酸的作用的内容请访问我们的网址：www.chun-jian.com。

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